グラフ旭川

　暑い夏、「毎日の食事作りも大変」と感じる方も多いはず。でも手軽にできるおかずが、ひと品あれば、後は冷奴など付け合せだけで充分満足できる食卓になること間違いなしです。
　そこで今月は道産食材で作るおかずを、旭川の人気店の料理人や料理研究家の方々に、知恵とレシピをご紹介いただきました。

　親や先祖から脈々と受け継がれてきた命のリレー。
　10代逆上ると、512人の先祖がいるといわれるように、その数は膨大なものです。
　もうすぐお盆、その先祖に感謝の気持ちを持って手を合わせることは、今を生きる私たちにとっても大切なことです。
　誌面では日常生活の中で知っておきたい御仏壇や神棚の基本的な供え方をご紹介します。

　今回ご登場いただくのは、狩猟もできるフレンチシェフの畠山理恵さん。東京の有名フレンチ店で長年副料理長を務めた彼女が、なぜ旭川へ？気になる半生を語っていただきました。

●と　き：7月28日 (火) 〜8月3日 (月)
●ところ：NHKハートプラザギャラリー（旭川市6条通6丁目）

　標茶町在住の小泉恒男さんによる写真展「カナダ極北��オーロラ撮り旅�＝vが7月28日〜8月3日、NHKハートプラザギャラリーで開かれる。