グラフ旭川

旭川の新しいグルメに意見やアイディアが百出。

くまだ(株)
旭川市流通団地1条1丁目
TEL：0166‐47‐1310

創業100年 卸売老舗の新商品が人気

　昨年末、旭川の贈答品市場に新たな人気商品が登場した。今年創業100年を迎える、くまだ(株)(熊田泰也社長)が製造販売する『北海道プレミアム漬魚』だ。地元の銘酒・男山の酒粕を使った「旭川酒粕漬」、旭川キッコーニホンの醤油を使った「旭川醤油漬」、札幌・寿みそを使った「札幌味噌漬」の3種類あり、魚の芯まで行きわたった芳醇な味わいが魅力で、少量ずつ袋詰めし高級感も演出。旭川市内をはじめ道内のスーパーだけでなく、東京のスーパーチェーン・サミットのネットスーパーでも販売され好評という。

魚との相性見極め

　「北海道らしいもので、全国に発信できるものをつくりたい」と、同社が漬魚の製造を始めたのは約3年前から。男山の酒粕で何かできないかと5年ほど前から試行錯誤を繰り返し、漬魚に行き当たった。

35回　交通事故で泣き寝入りしたい人はぜったいに読まないでください!!

皆川弁護士の法律相談
旭川弁護士会所属弁護士　皆 川 岳 大

旭川総合法律事務所
旭川市3条通9丁目551-2（緑橋通）
TEL：0166-76-1087　FAX：0166-76-1187

人身交通事故で泣き寝入りしないための
5つの鉄則

�@事故現場の状況を保存せよ！
交通事故の裁判では、警察の作成した実況見分調書が重要な証拠となりますが、実際の事故態様はそれとは異なる場合が多々あります。
そこで、事故直後に、現場の状況、自動車の損傷状況、ブレーキ痕等をデジタルカメラで撮影し保存しておくことが重要です。
また、目撃証人を捜しその連絡先を聞いておくことも重要です。

白い天からの贈り物

大雪と石狩の自然を守る会
代表　寺　島　一　男


　初冬の目論見が見事に外れた。いつにない暖かさと遅い降雪に、今年は暖冬かなとふと思ったのである。
暮れから降り始めた雪は、一気呵成に降り積もり、気温も正月を過ぎたあたりから急下降して、一昔前の寒さを刻むようになった。
　自宅前にある共同ユニットの空間は、度重なる排雪で大きな雪山となり、車の通行もままならないほどに膨らんでいる。
　連日の雪はねで恨めしげな表情の私とは正反対に、八歳になる孫娘はこの大雪をひとり喜んでいる。雪山が格好の滑り台になり、かまくらになるからだ。「私は冬に生まれたから雪が好きなの」という言い訳を残して、学校から戻るなり家に入るのももどかしく、使い慣れたスコップとソリを持ち出し飛び出していく。
身に覚えがある風景だ。故に手伝ってといわれると、やりかけの仕事があっても二つ返事をしてしまう。中でもかまくらづくりは、本人よりも力が入る。ついつい冬山の雪洞づくりが重なってしまうからだ。

[ 奏でる ]

　昔、日の神チュプカムイが他の神様たちと
この丘に集まって神楽として遊んでいると、
アイヌの先祖達が柳の木で木弊をつくり神々
に捧げたので神様達は大変喜んで、いつま
でも時間を忘れて神楽をつづけ、人間達に
神謡(カムイユーカラ)を教えたので、アイヌ
達はすっかり喜んで一緒になって踊っていた
ので、この土地をヘイッツイウシというように
なったというのが神楽岡伝説である。アイヌ
の先祖が集まって踊った神楽岡公園には不
思議な隠れた歴史が刻まれている。

　近年まで、西神楽地区から市内中心街に
向かうには、どうしても神楽岡公園を迂回し
なければならなかった。暗い公園内の近道
を通るのだが、昔は夜になるとよく追剥が
出没した。危険を避け、近道として利用した
のは鉄道路線であった。

すずき歯科クリニック
旭川市豊岡12条6丁目 TEL：33−5550

院長 鈴木　智晴

　普段当たり前のように語られていることが、実は全くの間違いだった…なんて事はよくあることです。そこで今回は「歯科における都市伝説」と題してＱ＆Ａでお話しいたします。

Ｑ　出産すると歯が悪くなる。赤ちゃんにカルシウムを使っちゃうから？

Ａ　日ごろからのケアと治療をしておけば予防ができます。つわりのため歯ブラシを口に入れるのが辛くなり、食事や
　　間食が多くなると口腔内の環境が悪化しやすくなります。さらに妊娠で女性ホルモンのエストロゲンの分泌が増え
　　ますが、歯周病菌はこれが大好き。そのホルモンを餌にして増殖します。出来れば妊娠前にしかり治療を済ませ
　　ましょう。

Ｑ　うちの子供、小さい頃から虫歯だらけ。あたしもそうだし、歯が弱いのは遺伝かな？　

Ａ　むし歯は遺伝しません！おそらくご家族のむし歯菌の感染によって起こったのでしょう。お腹の赤ちゃんは無菌状
　　態で、むし歯菌も歯周病菌もいません。ご家族の使用した箸やスプーンなどで感染します。ご家族のお口のケア
　　がポイントです。

第11回　長根忠人

第三章　アンチエージング

(1)遺伝子
　生物の細胞核の中には遺伝子が存在し、これにより調節された特定
のタンパク質などが生命の維持に関わっている。特定の遺伝子が傷害
される事で病気が発症する事が研究で判明しており、その解明が進ん
でいる。最近の研究では老化や寿命に関わる遺伝子も見つけられて
おり、それを解明する事により、老化を防ぎ、寿命を延ばす事が出来る
と考えられ、新たな治療法を確立しようとしている。
　
　「長寿遺伝子」「短命遺伝子」「若返り遺伝子」などといくつか見つけら
れているが、その中で「サーチュイン遺伝子」が脚光を浴びていた。こ
の遺伝子の活性化により合成されたタンパク質、サーチュインはＤＮＡ
に作用して遺伝的な調節を行う事で寿命を延ばすと考えられている。
また、アルツハイマーの治療にも使えるのではないかと研究されてい
る。サーチュイン遺伝子は飢餓やカロリー制限によって活性化され、他
に赤ワインに含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールによって
活性化される事が分っている。しかし、問題があった。人間は飽食の時
代を迎え、ほとんどの地域では飢餓が無く、カロリー制限も守り難い状
況になっていた。また、充分なレスベラトロールを取る為には赤ワイン
を一日にボトル100本も飲まなくてはならないと言う事が分った。そこ
で各製薬会社は、いかにしてサーチュイン遺伝子を活性化するか、レ
スベラトロールを改良・製薬として作製するかに凌ぎを削る事となった。

【続きは本誌で】

長根 忠人(ながね　ただと)
医学博士。
旭川市内でサクラ咲くクリニックを開業。
09年に上梓した医療ＳＦアクション小説『イプシスの刃』（文芸社）が好評発売中。
サクラ咲く ブログ（ http://sakurasaku-c.sblo.jp）
ご意見・ご感想お待ちしております。